Un bourguignon en noir et blanc, sans une couleur pour rattraper : tout se joue sur la hachure. Le paleron, les lardons et les champignons se gravent au trait dans leurs cartouches, et le titre passe en bodoni capitales espacées.
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Ce que fait ce style
Des gravures à la plume et à l'encre noire, sans aucun gris d'aplat : toutes les demi-teintes viennent de la densité des hachures. Chaque ingrédient est posé dans un cartouche ovale à double filet, la page est en symétrie axiale sous un cadre à filet double.
Papier très légèrement rompu, noir K100 seul, gris réservé à la typographie secondaire. Une bodoni en capitales espacées, des chiffres romains pour les étapes. L'objet imité est une étiquette de parfumeur.
Pour qui
Les cuisines sobres, les appartements haussmanniens, le cadeau qui doit avoir l'air cher sans crier.
Ce qu'il y a dedans
1,5 kg paleron de bœuf, 75 cl vin rouge corsé, 200 g lardons fumés, 3 carottes, 2 oignons, 2 gousses ail, 250 g champignons de Paris, 40 g farine, 30 g beurre, 1 bouquet garni, sel, poivre.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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