Les pommes de terre en tranches se gravent bien : les rondelles se rendent entièrement au trait, sans un aplat de gris. Sept cartouches ovales en symétrie axiale, la muscade et la gousse d'ail comprises, et le titre en bodoni capitales espacées au-dessus.
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Ce que fait ce style
Des gravures à la plume et à l'encre noire, sans aucun gris d'aplat : toutes les demi-teintes viennent de la densité des hachures. Chaque ingrédient est posé dans un cartouche ovale à double filet, la page est en symétrie axiale sous un cadre à filet double.
Papier très légèrement rompu, noir K100 seul, gris réservé à la typographie secondaire. Une bodoni en capitales espacées, des chiffres romains pour les étapes. L'objet imité est une étiquette de parfumeur.
Pour qui
Les cuisines sobres, les appartements haussmanniens, le cadeau qui doit avoir l'air cher sans crier.
Ce qu'il y a dedans
1,2 kg pommes de terre à chair ferme, 25 cl lait entier, 25 cl crème liquide entière, 1 gousse ail, 30 g beurre, 1 pincée noix de muscade, sel, poivre.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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