Une blanquette écrite sur un cahier d'écolier, c'est à peu près l'endroit où elle a été notée la première fois. Les doses tombent à la main dans la colonne, la double marge rouge tient les sept étapes, et la tache de gras est au bon endroit.
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Ce que fait ce style
Le vrai cahier d'écolier : carreaux Seyès sur toute la page, double marge rouge, trous de classeur, coin corné, bout de scotch, tache de gras. Le titre, les intertitres et les doses sont écrits à la main.
Crème d'écolier, réglure bleu pâle, marge rouge, encre sépia. Une main courante pour le titre, une serif de lecture pour le texte. L'objet imité est un cahier d'écolier écrit sur la table de la cuisine.
Pour qui
La recette qui existe déjà sur un bout de papier, les grands-mères, les cuisines où l'on garde tout.
Ce qu'il y a dedans
1,2 kg épaule de veau, 4 carottes, 1 gros oignon, 250 g champignons de Paris, 60 g beurre, 50 g farine, 20 cl crème fraîche épaisse, 2 jaunes d'œufs, ½ citron, 1 bouquet garni, sel, poivre.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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