L'oignon coupé en lamelles est un sujet de gravure évident, la croûte de comté beaucoup moins, et c'est là que la hachure fait tout le travail. Neuf cartouches ovales à double filet, le laurier et le vin blanc en fin de série, et une page qui respire malgré la longueur de la cuisson.
Composer la mienne dans ce styleCet exemple ne s'achète pas · c'est votre recette qui se compose
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Ce que fait ce style
Des gravures à la plume et à l'encre noire, sans aucun gris d'aplat : toutes les demi-teintes viennent de la densité des hachures. Chaque ingrédient est posé dans un cartouche ovale à double filet, la page est en symétrie axiale sous un cadre à filet double.
Papier très légèrement rompu, noir K100 seul, gris réservé à la typographie secondaire. Une bodoni en capitales espacées, des chiffres romains pour les étapes. L'objet imité est une étiquette de parfumeur.
Pour qui
Les cuisines sobres, les appartements haussmanniens, le cadeau qui doit avoir l'air cher sans crier.
Ce qu'il y a dedans
1 kg oignons jaunes, 50 g beurre, 1 c. à s. farine, 1,2 l bouillon de bœuf, 10 cl vin blanc sec, 1/2 baguette rassise, 150 g comté râpé, 1 feuille de laurier, sel, poivre.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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