Les légumes racine se gravent bien : le navet, la carotte et le poireau se rendent entièrement à la hachure, sans un aplat de gris. Onze cartouches ovales à double filet en symétrie axiale, les clous de girofle en fin de série, et les six étapes numérotées en chiffres romains sous le titre en bodoni capitales espacées.
Composer la mienne dans ce styleCet exemple ne s'achète pas · c'est votre recette qui se compose
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Ce que fait ce style
Des gravures à la plume et à l'encre noire, sans aucun gris d'aplat : toutes les demi-teintes viennent de la densité des hachures. Chaque ingrédient est posé dans un cartouche ovale à double filet, la page est en symétrie axiale sous un cadre à filet double.
Papier très légèrement rompu, noir K100 seul, gris réservé à la typographie secondaire. Une bodoni en capitales espacées, des chiffres romains pour les étapes. L'objet imité est une étiquette de parfumeur.
Pour qui
Les cuisines sobres, les appartements haussmanniens, le cadeau qui doit avoir l'air cher sans crier.
Ce qu'il y a dedans
1,4 kg paleron de bœuf, 6 carottes, 4 poireaux, 3 navets, 1 branche de céleri, 1 oignon piqué de girofle, 1 bouquet garni, 1 c. à s. gros sel, 6 poivre en grains.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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