Les cerises se gravent au trait avec leurs queues, et le rendu tient entièrement sur la densité des hachures, sans un aplat. Huit cartouches ovales en symétrie axiale, la demi-heure de repos de la pâte notée en chiffres romains avec les autres étapes, sous le cadre à filet double.
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Ce que fait ce style
Des gravures à la plume et à l'encre noire, sans aucun gris d'aplat : toutes les demi-teintes viennent de la densité des hachures. Chaque ingrédient est posé dans un cartouche ovale à double filet, la page est en symétrie axiale sous un cadre à filet double.
Papier très légèrement rompu, noir K100 seul, gris réservé à la typographie secondaire. Une bodoni en capitales espacées, des chiffres romains pour les étapes. L'objet imité est une étiquette de parfumeur.
Pour qui
Les cuisines sobres, les appartements haussmanniens, le cadeau qui doit avoir l'air cher sans crier.
Ce qu'il y a dedans
600 g cerises noires, 4 œufs, 100 g farine, 100 g sucre en poudre, 40 cl lait entier, 30 g beurre, 1 sachet sucre vanillé, 1 pincée sel.
La page de livre de cuisine, celle qu'on suit debout en cuisinant.
La double page de magazine, celle qu'on feuillette.
L'image qu'on regarde de loin avant de la lire.
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